Riceviamo e pubblichiamo:
Un viaggio tra le colline e il mare del Molise attraverso i suoi sapori più autentici. È la cartolina andata in onda su Rai 1 durante la trasmissione Vistamare, che ha visto come protagonista lo Chef Ruggero D’Ascenzo titolare del ristorante Al Settimo Cielo di Montenero di Bisaccia in un’intervista e in uno showcooking d'eccezione al fianco di Diletta Acarfora.
Durante la puntata (visibile anche in replica su RaiPlay, link), D’Ascenzo ha saputo raccontare la duplice anima molisana proponendo due pietanze simbolo: il brodetto di pesce per la costa e il castrato alla baraccara per l'entroterra. Re della tavola è stato il piatto di cavatelli con la ventricina classica di Montenero di Bisaccia, prodotta artigianalmente dallo stesso chef e condita con il suo olio extravergine d'oliva “Tenuta D’Ascenzo”e il tipico caciocavallo.
Non si tratta di una prima volta sotto i riflettori per Ruggero D’Ascenzo: il pubblico televisivo lo ricorda infatti tra i protagonisti di Cuochi d’Italia, mentre sul fronte internazionale lo chef ha difeso i colori della gastronomia nostrana a Marsiglia in qualità di Ambasciatore della Cucina Italiana all’estero.
Un'ulteriore conferma di come la tradizione molisana sappia farsi strada con forza nei cuori e nei palati di tutta Italia.
Insieme a Diletta Acarfora, Ruggero ha portato in TV tutta la bellezza e la bontà della nostra terra: dalle colline al mare e continua a portare il Molise ai vertici della cucina italiana e internazionale!