MONTENERO DI BISACCIA-MAFALDA. Ruggiero D'Ascenzo e Fabrizio Savini, questi i nomi scelti dalla Federazione italiana cuochi Molise per rappresentare la regione il Progetto Hevon in Montenegro. L'evento, in programma oggi e domani oltre Adriatico, mira a rafforzare la competitività delle micro, piccole e medie imprese della filiera dell’olio di oliva extra vergine di qualità, attraverso strumenti innovativi e un approccio di rete rivolto ai mercati europei e mediterranei. Hevon è cofinanziato dal Programma Interreg IPA South Adriatic (Italia-Albania-Montenegro) 2021-2027, con un budget complessivo di circa 920.700 euro. Un progetto avviato nel luglio 2025 e che, per una durata di trenta mesi, è guidato dall'Unione dei Comuni del Basso Biferno. Coinvolti anche l’Università Lum “Giuseppe Degennaro”, la Cooperativa sociale Kairos, la Camera di commercio di Durazzo, il Comune di Berat e l’Associazione Valdanos.
La tappa in Montenegro, pertanto, è parte del percorso di cooperazione fra i territori delle due sponde del Basso Adriatico. Far sì che da competenze, relazioni e sperimentazione scaturiscano opportunità concrete per le imprese e per valorizzare l'olio extra vergine di oliva di qualità.
Per Ruggiero D'Ascenzo e Fabrizio Savini, noti chef rispettivamente di Montenero di Bisaccia e Mafalda, l'occasione per rappresentare la propria regione e di farlo attraverso l'uso di un ingrediente, l'olio di oliva, che per loro è di uso quotidiano.
Nella foto da sinistra Fabrizio Savini e Ruggiero D'Ascenzo